Chabichou du Poitou

6,02

Le prix indiqué correspond au prix de la part. Elle est d’environ 150 gr… Il vous suffit d’augmenter la quantité de parts pour commander la quantité de fromage désirée. Bon appétit.

Catégorie :

Fromage de chèvre à croûte naturelle au lait cru.
Fabriqué dans le département des Deux-Sèvres.
Son poids est d’environ 150 G son taux de matière grasse est de 23%.
Son affinage est de 10 jours minimum et il peut se consommer dans un délai de 2 mois après sa fabrication.
Sa pâte lisse, souple et moelleuse lorsque le fromage est frais et demi sec, son goût caprin est tout en finesse. Quand nous passons au stade d’affinage sec et extra sec, sa pâte se brise en bouche le goût caprin s’accentue et nous trouvons quelques notes de fruits secs quand l’affinage est porté à son extrême.

Les vins blancs secs sont recommandés pour accompagner le Chabichou du Poitou.

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