Chabis

3,90

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Fromage de chèvre au lait cru provenant du piémont pyrénéen entre Nay et Louvie Juzon.
Son poids est d’environ 150G avec un taux de matière grasse de 23%.

Annie fabrique ce fromage entre les mois de février et octobre et met un point d’honneur à respecter le cycle naturel de ses biquettes.
Son temps d’affinage est de 3 semaines environ. La croûte est naturelle, sa pâte est ferme et fondante.

Goût caprin présent ainsi que quelques notes d’herbes fraîches enchantent les papilles.

A déguster avec un bière blonde ou un vin blanc sec de l’appellation Jurançon de préférence.

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